赤・1000ml
ガメイ100%(樹齢約20〜30年/ロワール産)
土壌:シストと片麻岩。栽培/認証:有機栽培/ナチュール・エ・プログレ。収穫:手摘み。酵母:自然酵母。発酵/熟成:グラスファイバー製のタンクを使用。全房のままの葡萄をマセラシオンカルボニックした後、マロラクティック発酵。その後、6か月間のシュール・リー熟成。SO2:無添加。
ビーツのような紫がかった鮮やかな赤色。ラズベリーやアメリカンチェリー、赤い花のアロマティックな香り。山椒のようなきめ細かい清涼感のあるスパイシーさも感じられます。口に含むとさくらんぼやアセロラの甘酸っぱく、瑞々しさのある優しい果実味が口いっぱいに広がります。ベリー系の酸がとても心地良く、ついつい飲み進めてしまうビュバビリテワインです。
ドメーヌの名前はル・レザン・ア・プリュム。レザンは「葡萄」、プリュムは「羽」という意味で、奥さんのジュリーが新聞記者でもあり、ワインについていろいろな記事を書くことから、プリュムは羽(羽ばたく葡萄)でもあり、万年筆(昔の万年筆は鳥の羽だった為)という意味も込めてその名前にしました。オン・ヴァドゥルイユとは「旅する、発見する」という意味です。4月末に霜が掛かり、70%のブドウが被害にあった。そして5月2日には、−2℃という温度を記録し、ブドウ樹にとってとても困難な年であったため、ドメーヌの生存を考え、有機栽培が認証されているブドウを購入するために旅に出なければならなかった。この葡萄はラ・ポメレー(ドメーヌ・デュ・フレーシュ)のガメイ。(輸入元資料より)