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ダール・エ・リボ

Dard & Ribo   ダール・エ・リボ


北ローヌ最上の自然派生産者であるダール・エ・リボ。かつては状態にばらつきがあり“特大ホームランか三振か”というある意味スリリングなワインでしたが、私的には2002年あたりからスタイルがより綺麗になったなという印象で、近年のヴィンテージのワインは本当に安定したワインを作り出しています。

シラーという品種のピュアさをとことんまで追求した赤ワインや、ローヌでの白葡萄の可能性をとことんまで高めたエレガンスとミネラル、集中力のある果実味の白ワイン。日々進化を続ける彼らのワインはまさに自然派の宝物と言うべきでしょう。
白のトップキュヴェである「ピトロ」はマニア垂涎のワインです。



この区画の個性がしっかりと表現できた年にのみリリースされるスペシャルキュヴェで、毎年リリースしないこともあって通常のサン・ジョセフのエチケットを貼り、ボトル上に直接ペンでキュヴェ名を書き込んでいます。

もともとピトルというあだ名の友人がいて、その友人の畑だった区画で、その友人が亡くなってしまった後にダール エ リボがこの畑を購入してルーサンヌを植えました。造り手によるとまだ樹齢が若くテロワールを十分に表現しきれていないと言いますが、大変日当たりのよい区画で土壌も豊かなためブドウが非常によく熟し、豊かな果実味と美しさのあるミネラル感のバランスが良い、密度のある味わいを備えたワインとなっています。



ダール・エ・リボは、ルネ・ジャン・ダールとフランソワ・リボの2人に よって運営されるドメーヌです。その評価は非常に高いものの大のジャーナリズム嫌いで、その存在がメディアに露出することはほとんどありません。たとえ訪問がかなっても写真をとることすら難しいといわれるほどです。しかし、そのワインの味わいは、実直で芯の通った素晴らしいもので、ローヌというともすれば野暮ったい味わいになりがちなアペラシオンにあって気品と強靱さを兼ね備えた自然派ワインとなっています。

栽培はビオディナミで行い、清澄・ろ過は基本的には行いません。収穫も極限まで遅らせるため、茎まで完全に熟しており、除梗は基本的に行いません。(彼らは良いワインを造るためには茎が必要と考えています) 発酵・醸造においても、自然酵母による発酵や、清澄・ろ過を行なわいなど人為的な作業を排し、ブドウの持つ本来の純粋さをワインに映しとります。は醸造から瓶詰め段階においてまで基本的に使用しません。

彼らのワインには、従来のシラーという品種やエルミタージュというアペラシオンが備えていた頑強でスパイシーなワインというイメージがありません。それは、従来のスパイシーなシラーというのは作られた個性であって、ブドウや畑本来の個性ではなかったからに他なりません。

実際、最近のヴィンテージにおけるダール・エ・リボのワインは、非常になめらかで優しい果実味があり、品の良さを備えたエレガンスに満ちたワインとなっています。「ガチガチで10年も飲めないようなワイン」を無理をして造るのでは無く、より素直に、そしてより繊細にワインのピュアさや美しさを表現しています。
(輸入元資料より)


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