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フレデリック・コサール(ローヌ)
Frederic Cossard(Rhone) フレデリック・コサール
自然派ブルゴーニュにおいてパカレと双璧を成すシャソルネィを運営するフレデリック・コサール(大の親日家でもあります)がこの春にリリースした南仏のグルナッシュは大・大反響を呼びましたが、今回新たに入荷したのが彼が南ローヌのシラーを用いて仕込んだワイン!! 今回の畑は氏の友人が購入したセカンドハウスについていた畑が極めて樹齢が古く、潜在的なポテンシャルの高さに感じ入ったフレッドが醸造することになりました。2009年という超優良年であったことも手伝って葡萄の状態も非常によく、スッド・シャソルネィと同様に手摘みで収穫し、保冷トラックでサンロマンのドメーヌまで運び、フレッドのドメーヌワインと同じ醸造法で仕込みリリースされました。 シラーの濃厚さを備えつつも果実に集中力と深みがあり、エレガントで美しい スタイルはシャソルネそのもの。リーズナブルに仕上がった価格も嬉しい限り。