トップ > フランス > ローヌ・プロヴァンス > 北部ローヌ > ガングロフ
ガングロフ
Yves Gangloff イヴ・ガングロフ
ロックで自由な「イヴ・ガングロフ」。
彼の周りにはいつも人が群がります。粗野で自然な感じのイヴですが、何か面白く、こちらまで自由な気分にさせられるのが彼の魅力なのかもしれません。
ワインは今のコート・ロティの流れと正反対。全房、野生酵母のみでの長期発酵。新樽は使用しますが、新樽でないと葡萄自体が強すぎて熟成が進まないからだとか。ある程度の酸素置換が無いと進んでいかない位に葡萄自体のポテンシャルが強いのです。
まだまだ本来の姿ではないはずです。できるだけゆっくり寝かせてから楽しんで下さい。