シードル・発泡性・750ml
リンゴ(ゴルドラッシュ99%)、ショウガ 1%
収穫したリンゴに、地元南チロルで栽培されたショウガを一緒に破砕。緩やかに醗酵を行い、リンゴ果汁を加えて瓶内2次醗酵。スボッカトゥーラ(オリ抜き)せず、そのままリリース。SO2完全無添加。リンゴの風味にショウガの爽やかさ、素晴らしい相性のシードル。
ショウガとリンゴ、ちょっと意外な組み合わせに見えますが、最近は定番になりつつあります。リンゴのフレッシュさ&甘い香りを、ショウガの辛味や香りがキレイに引き締めてくれる。毎年リンゴの味わいに合わせて微調整しているというフランツ。リンゴとショウガのバランスは絶妙で、後半にかけて感じるショウガの風味と爽やかさがたまりません!この暑い季節だからか、異常に心地よく感じてしまいます。味わいだけではなく、香りの相性も素晴らしい、フランツの発想力には唯々感心させられてしまう、唯一無二のシードルです!(輸入元資料より)
※写真はイメージです。