微発泡ロゼ・750ml
ピノノワール75%、シャルドネ25%(手摘み/平均19年)
酵母は自生酵母。発酵・熟成は収穫後プレスし、アッサンブラージュ。ステンレスタンクでデブルバージュと3ヶ月間低温発酵。瓶詰めし、ルミアージュしながら1ヶ月間瓶内発酵・熟成。無濾過・無清澄/デゴルジュマン:2019年1月。SO2は無添加。トータル:23mg/L未満。
樹齢19年のピノノワール75%とシャルドネ25%を収穫しプレス、アッサンブラージュ後ステンレスタンクでデブルバージュを経て12〜16度で低温発酵後に瓶詰め、ルミュアージュしながら翌年1月にデゴルジュマンしました。綺麗なサーモンピンク色、イチゴやチェリー、キャラメル香、プチプチとした細かな泡にイチゴミルクのような上品な甘さとほろ苦さ、拡がる酸が全体を纏めています。(輸入元資料より)
※ 写真はイメージです。お届けは2018年になります。
※ 販売開始:2021/09/15 (水) 12:00〜
※ お一人様1本限り