白・750ml
シャルドネ100%(平均樹齢22年/手摘み)
土壌:粘土石灰。酵母:自生酵母。発酵:グラスファーバータンクで発酵。熟成:古樽と10hlのアンフォラで熟成。無濾過・無清澄。SO2:無添加 トータル:0mg/L。アルコール度:13%。
粘土石灰土壌で育つシャルドネをグラスファイバータンクで発酵、木樽とアンフォラで熟成し SO2 無添加で瓶詰めしました。濁りのあるグリーンイエロー色、柚子ジャムや白桃、すりおろしリンゴの香りを感じます。爽快なアタックでリンゴを口にした時のような味わいやカリンの果実感が拡がり、心地良い酸味がアクセントとなった瑞々しい味わいと中程度のアフターが印象的です。(輸入元資料より)
※ 販売開始:2024/4/20(土)12:00〜
※ お一人様2本限り。
※ 写真はイメージです。