白・750ml
パンサ・ブランカ100%
栽培・醸造:砂状の花崗岩。標高120〜300m。7つの区画のパンサ・ブランカを使用。最高樹齢は82年。樹齢の古い畑と若い畑で別々に醸造。半分除梗し破砕、3〜4日間スキンコンタクト。残り半分は9日間スキンコンタクト。ステンレスタンクとグラスファイバータンクで11ヶ月間シュール・リー熟成。ノンフィルター、ノンコラージュ。SO2無添加。100%パンサ・ブランカながら6つの畑のものを使用。平均樹齢は52年。樹齢の古い畑と若い 畑で別々に醸造。ステンレスタンクとグラスファイバー・タンクで若いぶどうは3日間、50年以上のぶどうは7日間のマセラシオン。5週間のアルコール発酵の後、7カ月間の熟成。 ボトリングの2カ月前にブレンド。
ルンベーラはルンバを踊る女性。ルンバとはキューバの音楽とダンスのジャンルでまるでお祭り。7つの区画のぶどうを使用。樹齢が古いぶどうも贅沢に使っているため味わいが複雑実を増し、海と山、両方の畑のミネラルも吸収し、素晴らしい進化を遂げた白ワイン!華やかな南国フルーツの香りに、白桃のピュアな果実。透き通ったミネラル感が液体にしっかりと溶け込んでいる。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。