発泡白・375ml
シャルドネ100%(手摘み/平均40年)
【アッサンブラージュ2009年5%・2011と2012年55%・2013年40%】
収穫後、水圧圧搾機を使用し平均0.8気圧で5回に分け果汁を絞る、ステンレスタンクで7日間[18℃]発酵。1ヶ月[20℃]マロラクティック発酵
ティラージュ:2014年1月
デゴルジュマン:2015年6月 ドザージュ:5.83g/L
エペルネワインコンテスト金賞等数々の受賞歴を持つハーフサイズです。コート・デ・ブランの特級畑アヴィズとオジェのシャルドネをステンレスタンクで1ヶ月発酵、瓶内二次発酵後30ヶ月間熟成しました。クリアな少し濃い黄金色に、柑橘系の香りやナッツやドライフルーツのニュアンスがあり、クリーミーな泡にキレのある酸と熟成感のある果実味が全体に滑らかさと厚みを与えています