発泡白・750ml
ガルガーネガ90%、マルヴァジーア10%(平均樹齢12年)
海抜500m位置するサン・ジョルジオ丘陵の畑。10月下旬に収穫、破砕しフリーランジュースを搾汁、天然酵母発酵8〜10日間。屋外のステンレスタンクで5ヶ月熟成後、5月に瓶詰め。レチョートのジュースと酵母を加え、瓶内二次発酵を促す。SO2の添加は30ml/L。
旨みと酸味のバランスが良い仕上がり。飲み心地の良いフリツァンテ(コル・フォンド)。アルコール度数11%。アマローネの造り手として人気ですが、スパークリングも美味しい!