赤・750ml
グルナッシュ・ノワール、グルナッシュ・ブラン、シラーのブレンド
シラーとグルナッシュ・ノワールはグラップ・アンティエールで8日間、木製樽でマセラシオン。 グルナッシュ・ブランはダイレクトプレス。 それをシラーとグルナッシュ・ノワールの樽内に入れそのまま18ヶ月間樽熟成。
セバスチャンにとって2017 年ヴィンテージは故郷に縁もある大好きな作家『モーパッサン』がテーマ。このムスターシュ(口ひげ)もモーパッサンの作品の名前に由来。長い熟成期間がワインに落ち着きを与えてくれています。熟れたアロマと滑らかなタンニンが特徴的。