赤・750ml
ガメイ、ピノ・ノワール100%
今回初めて造られたキュヴェ。ガメイはヤンの家の目の前にある、友人の畑で樹齢100年超え。ピノ・ノワールは1er Pontsの区画に近い、オート・コート・ド・ニュイの樹齢100年超えの葡萄を使用。
いづれの区画も粘土石灰質土壌で、収穫後除梗しプレスした後にアッサンブラージュ。その後キューヴタンクで1年間熟成させた後に瓶詰。
やや濁りのあるルビーレッドの外観。抜栓直後から酸を感じる果実の芳香が飛び込んできます。
ダークチェリー、カレンズと言った小粒の黒果実系のギュッと詰まった香り。徐々になめし革、しっとりした腐葉土といった心地良い程度のブレタノの香りに、ヤンの代名詞的ともいえるポルチーニの様なドライシャンピニオンの香りが溢れます。
味わいは、梅昆布茶に似たワインの輪郭をはっきりさせる酸と旨味に溢れます。口に含むと昆布出汁に似たあっさりとした上品な旨味と共に、イチゴやラズベリー、プラムなどの酸を持ち合わせた果実感と果実由来の甘味を感じられ、低めのアルコール度数(12%)と相まってついスルスルと飲み進めてしまいます。
ナチュラルワイン黎明期に心躍らせた、20年前の様な個性と遊び心を持ったワインですが、高い樹齢とヤンの手腕で深みのある素晴らしいワインに仕上がっています。
※ 2024年11月23日12時より販売開始です。
※ 写真はイメージです。