微発泡・白・750ml
ソーヴィニヨン・ブラン 100%
土壌:シレックスを少し含んだ粘土質。栽培:ビオディナミ栽培。収穫:手摘み。酵母:自然酵母。SO2:無添加。発酵/熟成:房まるごとプレス機にかけ、果汁のみをファイバータンクにて発酵。発酵途中のものを瓶詰して、その後12か月間の瓶内発酵をしたもの。
レモンイエローの外観。洋梨、レモン、清涼感のある果実味、クルミのような香ばしさ、ハーブやフローラルなアロマも感じられます。 きめ細やかな泡立ちの中にもメゾンブリュレ特有の旨味がジュワ〜っと口中に広がります。ドライだけど余韻に心地よい甘さが残るバランスの良いペティヤンです。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。