蒸留酒・500ml
2007年12月12日蒸留
(単独蒸留所、単一年、一樽限定) 832本生産。
ペドロヒメネス ミディアム・クリーム・シェリー 500L樽で10年熟成、加水なしでボトリング。
フレッシュで芯のあるテクスチャー、シェリー樽での熟成による長く複雑な余韻。PXのメロウな部分とウイスキーの複雑味が渾然一体となり、丸みと繊細さも演出している。
※ノン・フィルターのため、にごりや少量の澱がある場合があります。
※コルク栓のため、ボトルは立てて保管してください。(アルコール度数が高いため、コルクの風味を抽出してしまう恐れがあります。)
※ワインほど厳密な温度管理の必要はないが、提供温度はセラー温度程度(15〜20℃)で、チューリップグラスで楽しんでほしいというのが造り手からのメッセージです。(ぬるくアルコール感が高い状態では、エレガントさや個々のボトルの個性、余韻を表現するのが難しいとの考えです。)