赤・750ml
ガメイ100%
例外的な年にのみ生産されるキュヴェ。最も古いコート デュ ピィにある樹齢100年超の樹と、フルーリーにほど近いエリアのル ドゥビィにある樹齢100年の葡萄から造られます。
手摘みで収穫後、セミ マセラシオン カルボニックで全房発酵を15日から36日間。228Lの古樽で約9ヶ月間熟成させた後に瓶詰。
このキュヴェはチェリー、甘草、スミレの香りは支配的で、特にチェリーや甘草のニュアンスを強く感じられます。長期熟成のポテンシャルが非常に高く、最初の数ヶ月から楽しむ事もできますが、熟成させた後に飲むことをお勧めします。(輸入元資料より)
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