赤・750ml
グルナッシュ・ノワール100%(樹齢52年)
土壌:花崗岩質土壌。醸造・熟成:50%はグラップ・アンティエール、50%除梗して、ステンレスタンクで3週間マセラシオン・カルボニック。木樽で6ヶ月熟成。SO2無添加。
樹齢50年の単一畑。2021年は6ヶ月間も雨が降らず乾燥した年。凝縮したグルナッシュを生み出す最高のヴィンテージ。
濃厚なガーネットの外観。煮詰めたブルーベリーにブラックペッパーのスパイス感。古木だからこそ地中深く根を張り、ミネラルをしっかり吸い上げた液体は、濃厚でありながら繊細さを感じる。5年、10年と熟成させた姿が目に浮かぶほど、ポテンシャルの高さを感じる。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。