白・750ml
リースリング、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノオーセロワ(手摘み/30〜80年)
土壌:花崗岩 砂岩 石灰。酵母:自生酵母。発酵・熟成:5種のブドウを一緒に直接圧搾、フードルで12ヶ月間発酵・熟成、無濾過・無清澄。SO2:無添加 トータル:0mg/L。
アムルシュヴィール村の最も美しい丘に位置し、祖父の時代から続くグランクリュケフェルコフと境界線を共にする混植畑で育つ5種のブドウを地元の石や木材などの自然素材のみを用いて建設したユニークなカーヴで直接圧搾しフードルで12ヶ月発酵・熟成しました。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。
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