赤・750ml
ピノ・ノワール100%
『南半球の文字通り最高峰、Bellhill』
オールドウェカパスロードピノノワールは、クォリールートリングと10/5、スロープ、シェルフトップの厳選された樽からの5樽ブレンドです。皮の扱い方はベルヒルと同じで、フレンチオークも100%新品でした。ワインは樽で12ヶ月寝かせた後に澱引きされブレンドされ、タンクで8ヶ月寝かせ、2019年12月2日にpH3.69、TA5.0g/Lアルコール度13%で瓶詰めされました。1,366本が生産されました。
甘いフルーツの香り、涼しい海風の青い果実と見事にマッチし、色の明るい外観にもかかわらず、繊細だが前向きです。直線性と方向性を備えたジューシーな果実の芯。切れ目のない塩水の流れが長く、抽出は微妙だが、口蓋の緊張を伴うフィネスと流れがある。(生産者資料より)
※写真はイメージです。お届けは2018年です。