白・750ml
ヴェルデホ100%(最高樹齢200年を含む)
自然派ワインバー「ブリュタル」のオーナー、ジョアンが惚れ込んだ。樹齢200年を超えるともいわれるピエ・フランコ(自根)の畑を復活させ、ヴェルデホ種にフォーカスしたワインを造る女性ヴィニュロンヌ、エスエラルダ・ガルシア。
標高800〜850mに位置する4つのエリアの複数の畑、最も古い樹齢(200年以上も)でピエ・フランコが残る唯一のエリア。石灰を含む砂・粘土・シルト、そして丸石が混ざる土壌。
全房ままダイレクトプレス、軽くプレス、ステンレスタンクでアルコール発酵、澱と6ヶ月ほど寝かせて、最後の2ヶ月ほどアンフォラで寝かせる。清澄、安定化、フィルターなし。
手掛ける6種の銘柄のうち、村名ワイン的位置づけのワイン。驚くほど繊細かつ個性豊かなヴェルデホの表現が感じられます。