赤・750ml
ピノ・タージュ 100%
ステレンボッシュの友人でもある「クラヴァン・ワイン」との共作で、ピノタージュ100%で造られています。クラヴァ ン・チームと温めていたプロジェクトで、自分たちの持つ腕前と知識を試すために、わざとチャレンジに値する品種を選びました。パールドバーグのピノタージュ(北向きの花崗岩土壌、標高220m、2001年植樹のブッシュヴァイン)と、ステレンボッシュ地区、ポルカドライのピノタージュ(”コーヒー・クリップ”粘土土壌、1990年代後半植樹)のブレンドです。手摘みにて収穫、全房プレス後500Lの古樽にて自然醗酵、清澄やフィルター作業は行っていません。裏面に書かされた“Do you know Fletcher Hall ? ” という言葉は、クレッグ(テスタロンガ)が ミック(クラヴァンワイン)に初めて会った時に掛けた言葉で、クレッグが学生の頃、イギリスに2年間住んでいた時期があり、その時出会ったオーストラリアから来た友人が偶然にもミックの同級生だったことから、「すべてはそこから始まった」という意味を込めて記載をしています。(輸入元案内より)