白・750ml
ヴィオニエ100%
2017年がファーストヴィンテージになるキュヴェで、スワートランド内の4区画、合わせて25haの畑のブドウから 造られており、約300本のブッシュヴァインのヴィオニエ100%から造られます。
2001年植樹の古い花崗岩がベースの土壌で、他の品種の畑より粘土質に富んでいるため、水分をより多く保つことができます。
手摘みにて収穫、300Lのフレンチオークで全房プレス、野生酵母で醗酵します。無清澄、無濾過。ユニークなキュヴェ名は当主クレッグが好きなジンバブエのミュージシャンの曲から名付けています。インパクトの強いラベルの写真は 友人がケニアで撮ってきたもので、味わいとのインスピレーションで採用しています。