赤・750ml
グルナッシュ、シラーのブレンド
収穫したぶどうを一部除梗。残りはグラップ・アンティエールにて12日間のマセラシオンを行い、旨みを果汁に溶け込ませる。シラーの85%はグラップ・アンティエール、15%はグラン・アンティエール。グルナッシュはグラップ・アンティエール。両セパージュ⼀緒にタンクに詰めてマセラシオン・セミカルボニック14 日間。プレスしてステンレス製タンクで8 カ月間熟成後7〜8 年の古樽で1年間樽熟成。
畑の近くにあるマドンナ像になぞらえて名付けられたキュベ。石灰やペパーミント、ホワイトペッパーの清涼感。骨格を感じさせる程よく引き締まったタンニンと、若⼲の⻘っぽさが残るアフターは、葡萄のさらなる熟成感への期待!鴨肉、仔羊のトマト煮込みと相性◎(輸入元資料より)
※写真はイメージです。お届けは2014年となります。