赤・750ml
ピノ・ノワール100%
プラスチックバッグにブドウ(100%全房)を入れ、約一ヶ月のカーボニック・マセレーション。野生酵母による醗酵。ステンレスタンクへプレスし、ノンフィルター・清澄無しでボトリング。SO2は20ppmになるように調整。
2017年ヴィンテージが初リリースとなった赤。コンセプトは「雑じり気ない"Punchy Pure Fruit"の表現」そのあまりのコスパにあっという間に完売しました。また、2018年からコルク仕様に切り替わっています。2017をテイスティングしていても開栓1週間ほどたった状態の方が美味しかったことを考えると納得の判断です。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。お届けは2020年となります。