赤・750ml
サンジョヴェーゼ60% モンテプルチアーノ30%、サグランティーノ10%(1975,1986年植樹)
自然酵母醗酵、ティーニ(楕円形の樽)にて発酵、熟成。フィルターや清澄作業は一切行わず、亜硫酸もいかなる段階でも使わずにボトル詰め。
1900年代初頭からモンテファルコの東、サン・マルコの一角でリーヴとブドウ栽培、豚や牛などの家畜業wスタートさせたフォンゴリ家。畑では農薬や化学肥料を使用せず除草剤なども使われず、肥料は自ら飼育する家畜の堆肥を必要に応じて施肥するのみ。4代目の現当主アンジェロ・フォンゴリとレティーツィア夫妻は、この土地が育む果実をそのままに、フォンゴリの歴史ともいうべき歩みをストレートに表現したワイン造りを行っています。
※ 写真はイメージです。