白・750ml
シャルドネ
Garethが長年思い描いていたForest Rangeから収穫した品種単一でのワイン作り。漸く実現した初めての年がこの2017となります。私が春に訪れた際、樽から試飲した、このワインのピュアな味わいにとても感動してしまったのです...早朝に収穫して速やかなプレス、500ℓの古樽に絞り入れた果汁をただ放置していただけの液体が最高に純粋な存在に感じたのです。それは朝露の様な甘露の馥郁なる香りがあり、同時に「技術」の影響を一切感じさせない真綿の様な印象を抱かせてくれました。数の事は言いたくないけれども、この世に1200本しか存在しません。長期熟成の可能性を存分に感じさせてくれております。
輸入元資料より抜粋