赤・750ml
グロロー100% (樹齢80年)
60hlのグラスファイバータンクで12日間醸し、25hlのグラスファイバータンクで200日間発酵・熟成。無濾過・無清澄、亜硫酸添加15mg/L。
元ジャーナリストのグレゴリーが小石・シレックス土壌に植わる樹齢80年のグロローを60hlのグラスファイバータンクで醸した後、25hlのグラスファイバーに移し発酵・熟成しました。明るく紫がかったルビー色、フレッシュミントや摘みたてのさくらんぼの香り、控えめなタンニンに酸味が心地よく響く全体的に落ち着いた仕上がりですが熟成と共に変化が期待できる逸品です。