赤・1,500ml
グルナッシュ、グルナッシュグリ、グルナッシュブラン90%(手摘み/平均60年)
全房で木製開放桶でスミマセラシオンカルボニック、空気圧式圧搾、木製開放桶で発酵(マロラクティック発酵あり)。古樽で熟成。無濾過・無清澄、亜硫酸不添加。
このキュヴェの醸造哲学は「友情」です。手で耕した区画のグルナッシュを主体に4品種をアッサンブラージュし全房でスミマセラシオンカルボニック後プレス、木製開放桶で発酵、古樽で熟成しました。
黒色が溶けたガーネット色、フランボワーズジャムやスペアミント、ブラックベリーの香り、丸みのある果実味とじわじわと拡がりをみせる上品なタンニン、複雑味のあるアフターが印象的です。
※ 2024年2月17日12時より販売開始です。
※ 写真はイメージです。