赤・750ml
カベルネ・フラン50%、カベルネ・ソーヴィニヨン50%。平均樹齢40年
(? Grand-Clere ?という区画のブドウ)標高はおよそ110メートル。トゥールの台地の中でも最も標高が高いものの1つ。シレックス、粘土質 。ノンフィルター。SO2無添加。収穫と摘房は手作業で行い、果皮漬浸、圧搾、コンクリートタンクで発酵、バリック熟成。
ブランシャールと輸入元『日仏商事』さんの共作で作られたワインです(かなりお買い得)。
『収穫を手伝ったり、互いの熱い思いを語りあったり・・・我々の理想のワインを作ってもらうべく、じっくりと意見を交わしながら誕生したNOFASA!エチケットの随所にも思い入れがこもっています。長い三つ編みヘアーがトレードマークの男性はフランソワをモチーフにしています。彼のポーズは、親友たちへの挨拶。収穫時に訪問した我々も別れの時にこのポーズで見送ってもらいました。それをヒントにワイン名とエチケットが決定。NoFaSaは略語で”Notre Facon de Saluer”の頭文字を取りました。意味は『私達流の挨拶』。まさに私たちにとって名刺代わり(挨拶代わり)の自信たっぷりのオリジナルワインです!』(輸入元資料より)
※写真はイメージです。