赤・750ml
メルロー40%、アラモン30%、サンソー30%
(樹齢:メルロー35〜45年、アラモン4年、サンソー4年)
土壌:粘土石灰質。栽培:ビオロジック栽培。収穫:手摘み。酵母:自然酵母。SO2:無添加。発酵/熟成:除梗無しの全房のブドウを、アラモンとサンソーは一緒に醸造、5日間のマセラシオン・カルボニック。メルローは直接圧搾し、その後ブレンド。ファイバータンクにて3.5ヶ月間の熟成をさせ、11月中旬に瓶詰め。
鮮やかなチェリーレッドの色調。グラスに注いだ瞬間から、赤い花やダークチェリーのアロマが溢れだし、野イチゴの様なとても瑞々しくつるんとしたミネラル感に、緻密なスパイス感がキュッと引き締めます。アセロラのような軽やかかつ綺麗でまっすぐな酸は、とても涼し気で軽快な味わいは流石です。
オリヴィエが大のお気に入りの区画。Rond Rougeは「赤い丸」という意味。Rondは葡萄の実の丸い形から考えたと。ロンは葡萄を意味しています。ワインの印象に合わせて当てはまる色をつけたらしい。赤は軽やかでフルーティーでスイスイ飲むワインをイメージする。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。