赤・1,000ml
ネッビオーロ100%(樹齢25年〜)
2020が飲み心地優先のドリンカブルなヴィスカだとするならば、それよりもほんの少しだけ「ネッビオーロらしさを失わないように」と、ある程度のマセレーションによってタンニンをも持たせるという、絶妙なバランスを追求したヴィスカ、弟のエマヌエーレが積極的に取り組んだ2021ヴィンテージ。天候にも恵まれて素晴らしいブドウ、普段はロエーロに使っている畑、1区画のネッビオーロを加えたことで、単なる軽いだけではない「飲みごたえと飲み心地が共存」した今回のヴィスカ。個人的に2021は、これまでのヴィスカでNO1だと思います!ジュースのようなスムーズさと、ネッビオーロらしい酸とタンニンのバランスが絶妙な、ロエーロには表現できないオリジナリティを手に入れたヴィスカ2021。(輸入元資料より)
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