スパゲッティ(2.0mm)・500g
原材料:デュラム小麦のセモリナ(パスタ用セモリナ挽き硬質小麦粉)
原産国:イタリア トスカーナ州
賞味期限:2026.11.25
最高のセモリナ挽き硬質小麦粉を原料とし、近代的な機械乾燥によらない昔ながらの伝統的なアルティザンによる製法で作られるパスタ。
低温自然乾燥のパスタの表面は、高温機械乾燥のもののようにガラス質ではなく、多孔質で小麦粉そのものの香りが高くソース等の絡みもよくなります。なおその反面高温多湿には弱く、粉の風味等が損なわれ、虫等の発生の要因ともなりますのでご注意下さい。