白・750ml
シャルドネ
2011年に収穫して、17年に瓶詰したワイン。「レカー」とは「差」という意味で、外れ者、まわりとは違う、他人と大きな差をつける、という意味が込められている。
アカシアの木に囲まれた、アンモナイトの化石が出土する1ha 弱のCOTEAUX DES QUARTSの畑のシャルドネ。ワイン名は AOPが通らなかったので“L’ ECART”となっている。樹齢は平均90歳(1921 年に植えられたシャルドネ)。
手摘みで収穫し、ダイレクトプレス。ステンレス製のタンクにて約5年間の醗酵&シュールリーを経て瓶詰。色は黄金色。
シェリーのようなニュアンスがあります。
※ 写真はイメージです。