白 750ml
シャルドネ100%(樹齢45〜50年)
除梗した葡萄をプレスした後、大樽で発酵・熟成。
やや濃い黄色。柑橘やオレンジのピール菓子、白い花、火打石、メレンゲ菓子などの香りがやや控えめに感じられ、仄かに酸化的な香りが感じられます。透明感のある清らかな飲み心地で、小気味良い酸が先へと導くように喉へと誘います。角の取れた滑らかなテクスチャーでじんわりと溢れ出るような旨味が感じられ、柑橘の蜂蜜漬けなどを想わせる爽やかで緻密な果実味と絡み合い、大きく口中へと膨らみます。僅かに感じる酸化的なニュアンスがコクや奥行き、複雑性を与え、エネルギーの詰まった果実味と旨味が溶け込む辛口の味わいです。(輸入元資料より)
※ 販売開始:2023/11/17(金)18:00〜
※ お一人様1本限り。
※ 写真はイメージです。