白(オレンジ)・750ml
ゲヴュルツトラミネール(樹齢60年)
50%は直接圧搾、50%は30hlのステンレスタンクで3週間醸し 水平式プレス機でプレス後、アッサンブラージュ3ヶ月間発酵・マロラクティック発酵後、5ヶ月熟成。
ツェルベルグとフロンホルツの数ヶ所の小さな区画(パーセル)の ゲヴュルツトラミネールを50%は3週間醸し、50%は直接圧搾したも のをアッサンブラージュし3ヶ月発酵し5ヶ月熟成しました。無垢な味わいと数ヶ所のパーセルとの掛け言葉でピュセル=処女と名付 けられました。輝く山吹色、ハチミツやマンゴーの香り、ピュアで滑らかなアタック、果実の甘味感じる滑らかなテイストが印象的です。
※ 写真はイメージです。
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