赤・750ml
ガメイ40%、ピノドニス45%、ピノノワール15%
シレックスを含んだ粘土質土壌。手摘みで収穫した3つの品種を、除梗せずに房まるごと同じグラスファイバータンクにて11日間の発酵。その後、228?と500?の木製樽にて11か月間の熟成を行う。さらにその後、全ての樽をタンクで混ぜ合わせ、1か月間の熟成を行い、瓶詰。SO2無添加。
?エルドローとは畑の名前で、メゾンブリュレの赤ワインを代表するキュヴェ。どのヴィンテージも赤いフルーツの果実味が溢れ、力強さと上品さを兼ね備え、のど越しは軟水のように滑らかで、雑味のない仕上がりとなっています。
わずかに紫がかった深みのある赤色。スミレのアロマに、ザクロや山葡萄のような艶っぽい香り。黒コショウやクローヴ、ミルクチョコレートのようなニュアンス。旨味がのった味わいに、ほどよくビターなタンニン、エッジの聞いた酸味が全体を引き締めます。鮎の肝などと相性が良さそうです。(輸入元資料より)
※お一人様2本限り。
※写真はイメージです。