蒸留酒・500ml
2018年のレ ピュセルのゲヴュルツトラミネール
酵母:自生酵母。発酵・熟成:レ ピュセルのゲヴュルツトラミネールの搾りかすをプレス機の抽出口に集め、振るい機にかけ枝を取り除き、残った部分を容器に密封し自然発酵。ランビック(蒸留器)を借りて蒸留し、ガラス製の丸い容器ボンボンヌで19ヶ月熟成して瓶詰め。SO2:無添加 トータル:4mg/L。アルコール度:45%。
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レ ピュセルのゲヴェルツトラミネールの搾りかすをプレス機の抽出口に集め振るい機にかけ枝を取り除き、残った部分を容器に密封し自然発酵させます。その後、蒸留所から借りたランビックで蒸留、ガラス製の丸い容器ボンボンヌで熟成後、瓶詰めしました。フローラル、マスカット、ライチのトロピカルな香り、丸みのある上品な味わいは角がとれた印象です。(輸入元資料より)
※販売開始:2024/5/22(水)12:00〜
※写真はイメージです。