赤・750ml
シラー、カリニャン、サンソー (樹齢70年以上)
粘土石灰質土壌の南向き斜面に植えられた樹齢70年以上のカリニャンとサンソーから造られます。手摘みで収穫し、全房のままタンクへ投入し5日間のマセラシオン。古樽で18か月熟成後、無濾過、亜硫酸無添加で瓶詰。
濃いガーネット色の外観。抜栓直後からブルーベリー、カシス、プルーンの様な小粒の果実の香りが前面に感じられます。次第にスミレの様なシラー由来のフローラルな香りやほんのりと香る白胡椒的スパイスも感じられ、複雑味が増していきます。味わいはダークチェリーやプルーンをかじった様なピュアな果実そのものと言った質感。シッカリした酸が支えている為、濃厚な果実を感じながらも軽やかに飲めるワインに仕上がっています。2日目以降も不安定になる事は無く、安心して飲み進められますが、果実が若干落ちる為、抜栓当日に飲み切る事をお勧めします。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。