白・750ml
プロカーニコ主体、マルヴァジーア ディ カンディア、モスカート、ヴェルメンティーノ、他。
収穫後、除梗し果皮と共に2週間の醗酵。圧搾後、解放式の大樽にて6カ月の熟成。2022年は猛暑&乾燥に見舞われたヴィンテージ。しかし収穫中の雨の影響もあり、決して過凝縮とは言えない特徴も併せ持つ。黄金色ともいえるような強い色合いからもわかるように完熟した果実と深い香り、アロマティック差を前面に感じながらも、フレッシュで心地よい飲み心地。例年通りの飲み心地と味わいを持ったビアンケットです。
リトロッツォ以上ビアンコ以下、飲み心地と果実の個性を表現したビアンケット。2022年は非常に暑く、雨がほとんど降らなかったという厳しい年。ボルセナ湖の水位が1m以上下がったほどというのですから、異例の猛暑&干ばつの影響を受けたヴィンテージです。しかし、8月中旬より長雨と気温の低下に悩まされ、最後はとどめともいわんばかりの、収穫の最中に暴風雨に見舞われるという異例の事態、、、。収穫のスケジュールを見直しても、一部のブドウ畑の収穫をあきらめざるを得ない状況だった、そう話すジャンマルコ。結果的には非常に厳しいヴィンテージでしたが、収穫量にこだわらず労力をかけて収穫したブドウは、決して悪いだけではなく凝縮度は例年と決して劣っていないレベルには保つことが出来たといいます。果実は完熟し、果皮のタンニンもしっかりと感じつつも、フレッシュさや酸も共存。アロマの飲み心地のバランスを持ったヴィンテージ。抜栓したてはその濃厚さと果皮の強さ、味の濃さに驚かされますが、時間と共に旨味が染み出してくる。そして濃厚でいても嫌味ではない飲み心地。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。