赤・750ml
ピノ・ノワール100%(手摘み/平均樹齢30年)
土壌:レス、砂化した石灰岩、泥土。酵母:自生酵母。発酵・熟成:昔ながらの足踏みピジャージュをしながら醸し・発酵、フードルで9ヶ月間熟成。無濾過・無清澄。SO2:無添加 トータル:11mg/L。アルコール度:13%。
風化した石灰岩と泥土が長年蓄積された土壌のピノノワールを昔ながらの足踏みピジャージュをしながら醸し・発酵後、フードルで9ヶ月熟成しサンスフルで仕上げました。淡いルビー色、ザクロやフランボワーズ、クランベリーのアロマ、口中に拡がる果実味、たっぷりのエキス、酸味とタンニンのバランスよく上質な味わいでアフターのクランベリー香がアクセントとなっています。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。
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