赤・1,500ml
ピノ・ノワール100%(平均樹齢30年)
土壌:花崗岩 粘土石灰。酵母:自生酵母。発酵:ステンレスタンクで2週間醸し。毎日ピジャージュ、1〜2回ルモンタージュ。熟成:フードルで6ヶ月シュールリー熟成。無濾過・無清澄。SO2:無添加。トータル:22mg/L。
表層は花崗岩、深層は粘土石灰土壌のピノノワールをピジャージュを施しながら醸し、フードルで6 ヶ月シュールリー熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。うっすら濁りのある淡いオレンジルージュ色の外観、ハーブやミントのアロマ、プラムやフランボワーズのブーケを感じます。瑞々しいアタックにジューシーで流動的な酸、アフターの深みと高めの酸からポテンシャルの高さが感じられます。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。
販売開始:2022/04/23(土)12:00〜
※アルザス瓶マグナムのため同梱不可となります。