白・750ml
ソーヴィニヨン・ブラン100%(平均樹齢67年)
天然酵母、全房で水平式圧搾機でプレス、木樽で発酵(マロラクティック発酵あり)、そのままシュールリー熟成。無濾過・無清澄、瓶詰め:2020年8月
マンチェスター出身のミュージシャン・ニューオーダーのアルバム名を冠しました。18年は太陽燦々で質と量ともに良い年で、1954年に植樹したソーヴィニョンブランをプレスし木樽で発酵・熟成しました。輝きのある淡いレモンイエロー色、グレープフルーツやパイナップル、パパイヤの香り、集中力のすごいエキス感とトロピカルで上品な味わいは球体のような丸い骨格と長い余韻です。(輸入元資料より)
※ 写真はイメージです。お届けは2018年です。