赤・750ml
メルロー、カベルネ・ソーヴィニョンのブレンド。
畑ではボルドー液のみ、セラーでは酵母添加も温度管理も行わない彼のワイン。うっすらと濁るのは亜硫酸添加も極々僅か、人為的な清澄を一切行わない証し。メルロー、カベルネで造る赤ワイン。「ナンニ」はダニエーレの長男ジョヴァンニの愛称。
「ダニエーレの父親が植えたメルローとカベルネソーヴィニョンで造られたナンニは長男ジョヴァンニの愛称が付けられ、2008年がファーストヴィンテージ。年によって異なりますが、およそ10〜15日間のマセレーション、野生酵母によるアルコール醗酵を行います。圧搾後ステンレスタンクにて数週間醗酵の続きを行い、澱を沈めたのち、使い古しの樽に移し替え熟成。ノンフィルターで瓶詰め。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。