★ 2021年11月18日(木)解禁 ★
解禁日以降のお届けとなります。
赤・750ml、ガメイ100%
一番弟子としてマルセル・ラピエールのワイン造りの理念を学び、また彼を通してジュール・ショヴェの教えも学んだジョルジュ・デコンブ。
畑はマルセルと同じヴィリエ・モルゴン村にあり、花崗岩の上に風化した粘板岩が重なるこの村からは、10あるクリュ・ボジョレーの中でも力強く骨格のしっかりとしたボジョレーが生まれる。更にデコンブの畑は村の中で最も標高が高く、冷涼な気候と日夜の気温差が葡萄をゆっくりと成熟させ、良質なタンニンを含み驚く程の凝縮感と力強さをワインに与える。
マルセルの意思を継ぎモルゴンを代表するボジョレーの造り手となったジョルジュ・デコンブが、今年も素晴らしいヌーヴォーを手掛ける。圧倒的な凝縮感を味わえるデコンブのヌーヴォーはパリでも人気の高い銘柄。
2人の息子が完全に独立したので気が楽。僕等の畑はモルゴンで最も高い位置にあるので、収穫はどの造り手よりも遅い。皆が収穫している8月最終週から9月第1週はコルシカにいた。友達の「アントワーヌ・アレナ」で収穫を手伝っていた。9月の第2週から、ようやく収穫開始。デコンブの畑は村の中で最も標高が高いい。冷涼な気候と日夜の気温差が葡萄をゆっくりと成熟させ、良質なタンニンを含み驚く程の凝縮感と力強さをワインに与える。マルセルの意思を継ぎ、モルゴンを代表するボジョレーの造り手となったジョルジュが、今年も素晴らしいヌーヴォーを手掛ける。(輸入元資料より抜粋)
※写真はイメージです。お届けは2021年となります。