赤・750ml
ピノ・ノワール (樹齢39年)
2017年は、春の遅霜の甚大な被害によりほとんどのブドウが全滅する中、唯一ピノノワールだけ辛うじて収穫することができた。ただし収穫することができたといっても、1ha当たりたったの4hLしか取れなかった…。また、収量が極端に少なかったことで、ブドウの完熟は例年よりも1ヶ月ほど早く、アルコール度数も13.5%まで上がった。出来上がったワインは、アルコール度数が高いにもかかわらず酒質がとても柔らかい。ダシのように染み入るような優しいエキスにシャンピニオンの風味と滋味深いミネラルがアクセントとなり、心地の良い複雑な旨味を奏でる!果実味のエレガントさというよりも野趣あふれる旨味が前面に出たワインなので、内臓系の料理との相性が良さそうだ!開けたては還元とガスがあり、開けてから少し置くかカラフをすることをおススメ。(輸入元資料より)
※2021年5月15日12:00より販売開始です。