赤・750ml
アリカント、アラモン、グルナッシュ、カリニャン、テレット、リヴラン、ギュイサスなど(樹齢162年)
土壌:砂岩混じりの灰色泥灰土。マセラシオン:セミマセラシオン、カルボニックステンレスタンクで14日間。醗酵:自然発酵、ステンレスタンクで15日間。熟成:ステンレスタンクで10ヶ月。
収穫日は8月22日とドメーヌ史上一番早かった。収量は日照りにより15hL/ha少なかった。畑は樹齢が150年を優に超えていて、3割近くが希少性の高い土着品種。ルージュ・ド・コースのCausseはカルスト台地のことを指す!SO2無添加、ノンフィルター。
色合いは透明感のあるガーネット色。プルーン、バラの花弁、プラリネ、ブラウンカルダモンの香り。ワインはピュアかつ果実味がビロードのようにしなやかで上品なコクがあり、洗練されたミネラル、繊細なタンニンがきれいに溶け込む。
マリアージュ(生産者):田舎風パテ、牛フィレ肉のパヴェステーキ、カスレ。
ワインの飲み頃:2023年〜2038年供出温度:16℃(輸入元資料より)
※販売開始:2023/11/22(水)12:00〜
※写真はイメージです。