赤・750ml
プールサール100%(樹齢35〜40年)
醸造・醸造:三畳紀の赤い泥灰岩質土壌。グラップ・アンティエールのぶどうをステンレスタンクにて20日間発酵。フードル樽で10ヶ月熟成。
2005年に初めてサンスフルでプールサールをつくった。以来、還元が強い年もあったが、師と仰ぐピエール・オヴェルノワの強烈な感性を受け、見事に変貌してきた。ピュアで奥に秘める果実を感じるプールサールがついに登場!もちろんサンスフル。手で丁寧に除梗、ピュアで美しい酸と果実味を表現。さらに白カビ系チーズの滑らかで上質なコクも感じられる。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。