ロゼ微発泡・750ml
グルナッシュ・ノワール50%、グロ・ヴェール50%。
ダイレクトプレス、温度管理されたタンクにて発酵。20gの残糖を残して瓶詰めし、瓶内2次発酵。3ヶ月間のシュール・ラットし2021年1月にデゴルジェ。更に3ヶ月熟成させてリリース。
かわいいおばけのエチケットは、長男のサムくんがハロウィンの時に描いたおばけだそう。この絵を見て今作っているワインにぴったりだと思いすぐに採用!
また小さなおばけ(泡)がボトルの中を彷徨っているようで面白いと、”ゴースト・イン・ザ・ボトル”というワイン名になりました。
プロヴァンスを象徴する古代品種グロ・ヴェールの引き締まった印象に、グルナッシュが丸みを与え絶妙なバランスに!過去最高に美味しいゴースト、今年は吹きません!
※ 2024年10月18日18時より販売開始です。
※ お一人様2本限り。