赤・750ml
グルナッシュ 40%、シラー 30%、カリニャン20%、ムールヴェードル10% (手摘み/平均20年)
土壌:シスト。酵母:自生酵母。発酵・熟成:8月上旬収穫/全房でステンレスタンクで15日間醸し、空気圧式圧搾、ステンレスタンクで発酵、セメントタンクでマロラクティック発酵・熟成、。無濾過・無清澄/瓶詰め:2022年5月。SO2:無添加。
モランゴはポルトガル語でイチゴの意味で4種を全房で15日醸し後プレスしステンレスタンクで発酵、セメントタンクでマロラクティック発酵・熟成しました。紫ガーネット色、さらりと流れる粘性、フレッシュベリーにザクロやカシス、白胡椒の香りを感じます。プチプチとしたフレッシュ感のあるアタック、いちごを食した時の果実味にやや甘味、おだやかなタンニンに中程度のアフターです。(輸入元資料より)
※写真はイメージです。