白・750ml
ブルブラン100%(樹齢113年以上)
天然酵母、ステンレスタンクと木樽50%づつ発酵、そのまま8ヶ月熟成。無濾過、無清澄。SO2:瓶詰め時10mg/L。
1901年に植えられたブルブランから名付けられた深みのある白ワインです。丸い小石が混じる泥灰岩土壌に混植されるブルブランを木樽とステンレスタンクで発酵、そのままシュールリー熟成しました。イエローの外観から、ディルやパセリの香りを感じます。香りからは感じられない柑橘の旨味と、ピュアで冷涼感がありながらも、しっとりした落ち着きのある面持ちが印象的な仕上がりです。
(輸入元資料より)