白・750ml
フィエグリ40%、シャルドネ40%、ソーヴィニヨンブラン20% 樹齢35年平均
前回のブドウはル・ブラン・ド・シェーヴルのムニュピノだったが、2014年はフリリューズのフィエグリ、シャルドネ、ソービニヨンブランを使⽤。醸造⽅法も、マセラシオンからくる独特の芳⾹やタンニンを避けるためにスキンコンタクトは施していない。プレスしたジュースをアンフォラで発酵熟成させるシンプルな⽅法を試みた。
収穫日は9月28日。収量は30hL/ha。ワイン名のQvevriはグルジア語でアンフォラ(Kvevri)の意味。 2014年はシュヴェルニーのフリリューズをスキンコンタクトせずジュースだけで仕込んでいる。まだ 模索中のため、今後も年によって区画と品種が変わる予定。ノンフィルター、SO2無添加。